Mélanger des molécules pour obtenir le parfum d’une orange ou d’un bleuet : c’est l’art des personnes qu’on qualifie d’aromaticiennes. Dans ce reportage de 2013, L’épicerie est allée rencontrer Pierre Miclette, un aromaticien qui fabrique des odeurs et des saveurs alimentaires.
Animation : Denis Gagné
Recherche : Andrée Langlois
Montage : Charles Bergeron et Guy Dumais
Réalisation : Kateri Lescop
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Super intéressent et impressionnent 😉 mais le moins possible dans ma nourriture svp ☹️ quand j’ai envi de bleuet jai envi de bleuet pas de saveur de faut bleuet 👎🏻 les saveur cest bien dans les bonbons mais moins dans les produits du quotidien
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