CONSEILS POUR UN DÉJEUNER RAPIDE : LES MEILLEURES OPTIONS AU SUPERMARCHÉ


salut les amis vous m’avez expliquer comment vous manger le midi enfin vous m’avez envoyé plein de messages sur mon instagram sur facebook de temps en temps sur youtube vous vouliez savoir comment choisir la nourriture du midi quand vous êtes obligés d’aller l’acheter à l’extérieur n’a mangé au bureau ou bien parce que vous n’avez pas le temps chez vous alors j’avais décidé de vous montrer quelques exemples dans un supermarché traditionnel d’un certain type de nourriture que vous pouvez consommer bienvenue sur la chaîne jean michel cohen chez nous on ne parle que de nutrition et où on ne vous raconte jamais de salade et mêmes où vous prend pas pour des patates le réflexe la nourriture du midi c’est un peu compliqué il ya plein de stratégie il ya ce qu’on appelle la street food saviez vous balader dans la rue et vous allez acheter dans les magasins la plupart du temps l’offre aujourd’hui elle est quand même très exotique ça veut dire vous avez les chinois les vietnamiens c’est pas la même chose il paraît les thaïlandais maintenant les bars à sushis les mexicains les les pizzerias et essentiellement le gros du gros du gros c’est les burgers donc ça vous le verrez sur les vidéos que j’ai fait à la fois chez mcdo et chez burger qui mais là j’ai voulu faire comme on peut faire pour essayer que ça coûte pas cher parce que ça c’est un argument j’avais oublié d’ailleurs calais kebab c’est là ça marche aussi c’est j’ai voulu faire si je voulais pas dépenser trop d’argent je l’avais dans un supermarché et je vais aller m’acheter une nourriture du midi et donc j’ai pris un petit assortiment comme ça pourrait me venir en tête j’ai commencé d’abord par trouver une salade de pâtes voila ca de pâques traditionnellement c’est le produit comprend essentiellement pour se rassasier c’est à dire qu’on a envie de manger ça on a quand même toujours une certaine culpabilité à la prendre parce qu’on se dit que c’est des pâtes que peut-être que ça va être pas terrible il ya ceux qui font attention à leur ligne en fait c’est une fausse idée parce que ce qui va faire ce qui va tout changer dans les pattes ça va être l’histoire de l’accompagnement l’épatant ne mène c’est un peu comme les pommes de terre c’est à dire ça vaut 100 10 calories pour 100 grammes en poids cuilhe 1 j’ai pas dis en poids cru et après soit vous allez faire un produit relativement équilibré soit vous allez faire un produit totalement plombé typique au resto je vais faire les pas de quatre fromages des carbonari plein lardeau et encore c’est pas les pires et bien c’est qu’à trop mal donc ce qui est intéressant c’est de regarder quand j’achète d’un produit au supermarché ainsi ça va me rassasier est-ce que je vais être rassasié quand je mange ce produit est ce que j’aurai pas fin dans l’après midi et je vais pas aller me jeter sur la machine à distribuer des cochonneries deuxièmement est-ce qu’il est bien composé se dire est ce que je vais trouver dedans de quoi m’alimenter coenmans et pour celles qui les décrypte pour vous alors cette salade de pâtes j’ai regardé alors ce qui est intéressant c’est de regarder les valeurs caloriques pour 100 g parce que les valeurs caloriques pour 100 g elles me permettent de comparer tous les produits entre après je vous détaillerai la valeur produit par produit là ici la valeur calorique pour 100 g l 230 calories avec 12 grammes de graisse 23 grammes de glucides et 6 g de protéines c’est pas si mal que ça sauf que je vais en parler dans quelques instants au moment où je regarderai la composition si vous faites les comptes d’un repas parfaitement équilibré mais abonnés de savoir maigrir le connaissent par coeur crudités plus viande plus légumes + fruits pour ya eu plus yaourt on aboutit en général à 750 grammes de produit 750 grammes de produit ça nourrit d’estomac quand j ça nourrit d’estomac ça donne du volume alimentaire ça donne une longue digestion et donc ça permet d’obtenir un rassasiement plus important mais bon on me bats toujours manger comme ça surtout quand on est à l’extérieur on à 618 calories avec 32 grammes de graisse un peu beaucoup quand même 62 g d’hydrates de carbone et 17 grammes de protéines ses moyens ça veut dire que 17 grammes de protéines c’est pas suffisant risque d’avoir faim dans l’après midi il faut essayer d’être au dessus des 20 grammes part pas vraiment l’idéal c’est d’être à 30 g idéalement mais là on est à 17 g ça va pas suffire sauf si je complète avec un autre produit évidemment mais c’est quand même pas terrible d’autant plus qu’à l’intérieur de ces protéines on a sûrement incorporer les protéines de la farine c’est à dire les protéines de blé c’est pas des protéines complètes j’ai regardé parallèlement à ça la composition alors ils ont intérêt à mettre beaucoup de pâtes parce que c’est pas cher mais en même temps c’est normal ils ont mis des pas de fusil cuisine est cuite 56% des tomates semi séchées à ce jeu est plutôt bien pour 15% du fromage de la feta 8 4% c’est pour ça qu’il ya pas beaucoup de protéines ensuite une sauce au yaourt c’est pas mal avec de l’huile de colza de l’eau et du yaourt pas mal parce que c’est une bonne sauce ensuite ils ont mis un épaississant probablement pour la sauce de l’eau du sel de l’acide lactique stabilisant c’est plutôt un produit correct voilà je peux dire que c’est un produit correct dont il tiendra pas 15 jours au réfrigérateur ni même une semaine mais c’est un produit correct donc le pad thaï vous connaissez c’est une recette en général exotique on va refaire le même exercice là ce qui m’intéressait c’était que j’avais vu qu’il y avait plus de protéines dans la mesure où il y avait déjà plus de poule et donc on va voir on va comparer 172 kcal pour 100 g 4,8 en grèce c’était moins que l’autre il y en avait plus de la grèce’ 6,25 en sucre il y en avait plus ici alors assez c’est assez curieux parce qu’a priori c’est un plat où il ya de la viande et des papes donc c’est pas la même chose que le plat où il y avait que des packs et on l’a la déception 6,7 g de protéines ce qui veut dire que dans le méli-mélo que je vois ici y’a pas que du poulet il doit y avoir du poulet il doit y avoir d’autres choses peut-être des petits légumes etc c’est pas au taquet le poids fle le plat faisait 300 grammes il apporte et 510 calories par contre c’était pas tant que ça et en protéines 17 g et en sucre 75 g donc en fait se placer essentiellement des pattes plus que celui là qui étaient que des pâtes c’est assez bizarre maintenant va lire la composition pour voir ce que c’est on regarde le produit sauce pas de taille 25 % donc il ya plein de sauce en fait dans le produit sucre alors cette sauce et les fêtes avec succès ce de soja ensuite y avait du jus de tamarin waouh c’est un peu compliqué à l’ird est en fait les amis je suis en train de vérifier pour vous eh bien figurez-vous que le poulet il y en a 13 % c’est pour ça en fait ce produit il est vachement bien présenté à regarder j’ai vachement bien présente et sélection l’impression que c’est du poulet avec des pâtes mais en réalité quand je regarde bien il ya que 13% de poulet c’est hier sur 300 grammes il y avait 39 grammes de poulet c’est rien du tout c’était pour ça que les valeurs nutritionnelles elle me permettait de savoir ce que c’était ce produit au total carton rouge pourquoi carton rouge parce que bien sûr il ya des calories mais parce que le produit la triche est avec moi il a mis plein de sauce avec du soja pour faire des protéines parce que le soja c’est très riche en protéines ses 15 60 protéines d’amis plein de ce jeune a mis plein de soucis à me plaindre cacahuètes c’est ce qui a donné la valeur calorique mais essentiellement humains vendu des pâtes avec 39 grammes de poulet pas sympa voilà alors celle là est très à la mode à l’heure actuelle elle s’appelle bouddha bol franchement les bouddhas bol je connais j’ai fait un livre qui a eu un très très grand succès c’est pas du tout ça les bouddhas bol bon on peut appeler bouddha bol ce qu’on veut mais en principe un bouddha bol c’est la 60 sous des céréales des produits céréaliers ensuite des végétaux et ensuite des protéines et après autre chose si on veut par-dessus mais là ça corresponde pas à ça mais c’est pas mal c’est pas mal c’est pas mais le bouddha bol c’est pas ça ne s’est pas complètement ça donc surtout que là je vois que les protéines elle son cas c’est par une espèce de purée de tomate d’or je regarde la valeur calorique sans surprise c’est assez peu calorique 134 kcal pour 100 g je vous rappelle ici 200 172 ici 200 francs faire le poids du produit or il est quand même assez volumineux je crois qu’il doit faire 300 g vous avez vu c’est assez calibré dans les supermarchés en protéines catastrophe 3,9 g pour 100 g donc ça veut dire que dans le plat entier j’avais 11 g 7 de protéines donc les petits gris blanc convoi s’était probablement de la feta ça suffisait pas amener des protéines et même s’il y avait un peu de légumineuses et un peu de ce moule c’est pas suffisant pour amener des protéines donc avec 11 g 7 de protéines et avait 25 g de glucides la valeur calorique du produit 400 cats a nourri et on aura super fin derrière je vais regarder ce qu’ils avaient dit et ben ouais il avait dit la même chose que moi donc c’est pas bon c’est un produit qui va être entre guillemets light puisqu’on va manger des végétaux etc mais en fait je vais avoir faim parce que dans ces 300 grammes et j’aurai beaucoup d’eau à cause des légumes j’ai pas assez de protéines c’est pas c’est correct à manger mais c’est pas qualifiant il va falloir que je complète vraiment le repas apprécié danger alors après on tombe dans les classiques alors bon le club jean monset l’aida à priori bon j’ai pas de surprise quoique la surprise c’est la composition du produit pain spécial polaire 45% farine de blé farine de seigle bon ok donc ça veut dire que la moitié du produit c’est du pin pourquoi parce que c’est pas cher jambon cuit supérieur 17% crème fraîche cheddar coloré et d’écolo et du cdh à 11% donc là encore j’ai 20 g de cheddar donc une tranche de cheddar c’est à peu près ce que ça fait et alors là ça commence à déraper ça veut dire que on a coagulant microbien colorants salade verte moutarde de dijon fécule de manioc scène moutarde et terra wars c’est compliqué c’est compliqué sérieuses et c’est pas un sandwich je dire moi je prends deux tranches de pain je mets un petit peu d’or dessus je mets le jambon et le métier d’art ça va me coûter moins cher et c’est quand même mieux équilibrée on a pris ça on aura faim c’est mal équilibré et la composition en ingrédient est pas terrible wallace et c’est ça le problème de la nourriture du midi quand on l’achète à l’essai à ça ça a l’air beaucoup plus appétissant s’élèvera pfff c’est une autre forme de sandwichs ça veut dire qu’au lieu d’une du pain on va utiliser une crêpe en général en général c’est s’aider crème de riz ou cd galettes de blés bon et là on va regarder la composition au premier galettes de blés 41% bon c’est un peu la même chose que tout à l’heure sauf qu ici j’avais 45 % pour le produit pas dit fier et puis après on met ce qu’on veut à l’intérieur mais là il y avait encore la même chose l’huile de colza émulsifiants mono et diglycérides d’acides gras sucrés pina persil du phosphate acidifiant filet de poulet traité en sus en salaison 9,3 pour cent celle que ce produit qui fait 215 g il ya 20 g de poulet franchement c’est dégueulasse d’appeler sa poule et légumes quoi je n’y a pas tous les devants et peut ensuite oignon vert chou blanc ont compliqué encore une fois pas très intéressant valeur calorique 200 kcal pour 100 g pour le produit 429 calories c’est à dire l’équivalent du sandwich seize grammes de protéines moins intéressant que le sandwich à la limite 50% de sucres lents bof voilà ça se mange c’est pas ce n’est pas négatif mais c’est pas un produit qui est équilibré c’est pas des beaux-arts grézian et finalement j’avais plus intérêt à prendre à la salade de pâtes ou le bouddha bol qui était quand même vachement équilibré même le nom pas le bataille quand même pas le bataille ils méritent pas elle c’est pas sympa et puis je finis avec le produit traditionnel j’ai pas est énorme à gaza de sushis parce que j’ai la flemme d’attendre et état j’ai été les achetés en supermarché alors au supermarché il présente l’avantagé normalement d’être préparés au dernier moment dit on je sais je pense que c’est vrai quand même le produit pèse 145 g j’ai été obligé de faire le calcul moi même sur les valeurs caloriques pourquoi parce que quand c’est du produit frais vous n’êtes pas obligé de donner les valeurs caloriques j’espère que ça va changer notamment pour les restaurants et j’ai considéré qu’un sushi ça pèse à peu près 25 g quand vous mangez un sushi considérer grosso modo que vous prenez entre 50 et 60 calories c’est facile pour vous à retenir c’est pas un sushi d’ailleurs c’est un maquis exactement un maquis c’est grosso modo 50 à 60 calories plutôt 50 que 60 g recomposée valeur calorique qui avait 30 g d’hydrates de carbone 7 % de lipides et 16 % de protéines c’est correct sans plus mais un produit qui présente l’avantagé de contenir très peu de matières grasses et quand il contient des matières grasses et des matières grasses de bonne qualité par le biais de l’avocat ou par le biais du saumon le seul inconvénient c’est que sur ce type de produit on a pris l’habitude dans le monde occidental de les arroser avec de la sauce soja grosse erreur si vous allez au japon comme je lé fais j’ai eu la chance de le faire il ya jamais de sauce soja pourquoi parce que sauce soja symbolique extrêmement salée qui permet de cacher les goûts et qui permet de dissimuler en fait la qualité d’un produit est-ce que je saurai si l’avocat est très frais s’ils sont moins très frais le riz bon il ya toujours une polémique sur le riz parce qu’il s’agit d’un riz vinaigré sucré mais bon 7 7% pour cette grande le sucre pour 100 g de riz c’est bon ça va on peut dire que c’est pas la cata le problème c’est qu’avec ses six sushi shop a nourri je suis pas nourris donc il faudrait que j’en prenne 12c la ration je recommande pour les femmes excusez moi si je me trompe c’est jeudi à chaque fois sushis mais c’est les maquis et en général la ration pour les femmes c’est 12 maquis et la ration pour les hommes c’est 16 bilan des courses les sandwichs n’ont pas d’intérêt en supermarché ils sont moyennement bien composé j pas que c’est beaucoup mieux en boulangerie mais en tout cas on voit ce qu’on a et ils sont les ingrédients sont assez compliquées pourquoi pour des problèmes de conservation parce que quand on livre un sandwich son livre la veille et il ya mangé le lendemain midi et des fois même y tiennent 48 heures dans le magasin dans les supermarchés les salades sont plutôt pas mal à condition de surveiller les taux de protéines à l’intérieur il faut que vous essayez pour le plat que vous consommez d’avoir minimum 20 g de protéines en dessous de ça ça marche pas pour le reste faites-leur à peu pris confiance ils trichent pas trop par contre la bonne surprise c’est que les salades de pâtes elle présente l’avantagé d’être rassasiés ils sont un peu moins riches en protéines mais il y avait vraiment du produit à consommer pour compléter ses produits en général tout ce qu’il a manqué à part pour la salade ça a été des végétaux ça veut dire que là il faut qu’on compte conclure avec un fruit il s’arrête de free donc d’abord ça vous aidera à caler votre appétit sans apporter trop de calories et puis ça va compléter en même temps le produit pour certains produits par exemple ce pad thaï on est obligé de compléter avec une compote et un yaourt mais là on va on va décoller sur le score c’est pour ça que ce n’est pas recommandé pour le sandwich c’est le coup du truc qu’on mange à la va vite et puis voilà mais oublié ce sera un repas équilibré vous êtes obligé de le compenser sur le soir et dans ce cas là sur le soir vous êtes à ce moment-là contraints de manger plus de produits laitiers ou plus de protéines et de manger plus de fibres donc ça veut dire une soupe des protéines est un fruit quant aux sushis pareil c’est un produit à peu près équilibré sur le plan d’organisation générale par contre il manque des fibres donc voilà il faudra compléter avec une bonne salade ou des bons aux fruits mais est ce que vous avez à vous raconter aujourd’hui je sais qu’il ya plein d’autres choses à dire mais on pourra refaire cette vidéo quand on voudra je vous dis salut les amis vous laïque et vous partagez vous mettrez des pousses si vous avez envie surtout vous me donnez vos commentaires vos critiques et je vous retrouve très bientôt pour une autre vidéo à bientôt

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